Cancale, c’est une la ville des huîtres. Un passage dans la ville ne manquera d’ailleurs pas de vous mener à une des tables des nombreux restaurants du bord de mer. Et si le meilleur endroit pour manger les produits de la mer était justement un bateau ? C’est le pari insolite auquel vous êtes convié à bord de l’Ausqueme.
L’Ausqueme, c’est un voilier traditionnel en bois de 9 mètres de long qui est fait pour accueillir une dizaine de personnes. Il a eu une longue vie entre les travaux pour le dragage des huîtres dans les années 50 jusqu’aux excursions pour découvrir le golfe du Morbihan dans les années 2000. Aujourd’hui, c’est une nouvelle direction qu’il prend aux mains à la fois d’un capitaine averti et d‘un cuisinier de talent. Les produits de la mer seront préparés sur place et proposés dans des variantes et des accompagnements digne d’un restaurant de renom. Le pont d’un bateau ne vous aura jamais paru être une aussi bonne table pour profiter des fruits de la mer.
